Breakfast party 2 : Le Che chuoi, entremets vietnamien...à la japonaise

J'avais tellement envie de manger du che chuoi, une spécialité vietnamienne à base de lait de coco, de bananes et de tapioca, à laquelle on peut ajouter du manioc, des patates douces...

À la maison, c'est mon père qui le prépare (avec amour) avec des produits typiques vietnamiens. Mais au Japon, on ne trouve pas aussi facilement qu'en France certains éléments, comme les boules de tapioca appelées pourtant perles du Japon - qui ne sont en fait absolument pas japonais. A la place, j'ai dû utiliser des boules de tapioca brunes que l'on trouve dans les bubble tea taiwanais. Ce n'était pas mauvais, sans être typique, mais on s'est bien arrangés!

Bon app'!